您好。我是 Udonchiri Honke Nishiya Honten 的公关经理。

闷热的天气日复一日地持续着。大家都还好吗？

这次，我们要介绍的是 "煮鳗鱼"，现在正是鳗鱼上市的季节。

◆◇はもの湯引き◇◆

Hamo 是一种典型的夏季美食。在这个季节，它是当季食品。
其中，hamo yubiki（煮火腿）也被称为 Botan hamo（牡丹火腿），因为火腿在热水中加热后，其肉会像牡丹花一样开放。
配上梅子酱，清爽可口。
hamo 的独特质地和美味口感能缓解夏日的炎热。

这家餐厅提供闻名遐迩的乌冬切片和涮涮锅，距离心斋桥站仅 2 分钟路程。
Udonchiri 是最受欢迎的菜肴之一，精心挑选的食材用特制的汤汁炖煮，配上自制的 ponzu（用 ponzu 柑橘汁制成的日式酱汁）。

我们期待着大家的到来。