안녕하세요.우동 치리 본가 니시 가 본점의 PR 담당입니다.

장마 새벽이 기다리는 매일이지만, 여러분 잘 지내시겠습니까?

오늘은 지금이 제철의 추천 일품의 소개입니다.

가다랭이가 제철입니다!

제철의 맛을 즐기세요

저희 가게, 계절의 구조 모듬을 준비하고 있습니다.

지금의 계절은 뭐니뭐니해도 가다랭이.
제철의 가다랭이의 짚구이(가다랭이의 타타키)를 준비하고 있습니다.
부디 시험해 주세요.

◇계절의 구조 모듬
980종 XNUMX엔
육종 1,580엔

짚구이란

「짚구이」란, 가다랭이의 두드림을 만들 때 뭉친 짚에 불을 붙여 가다랭이의 몸의 표면을 찢는 조리법입니다.
상태가 좋은 공동이 있는 짚은 순식간에 800도의 고온으로 불타오르고, 가다랭이의 표면만을 끓일 수 있습니다.
가다랭이의 표면을 고온의 불꽃으로 단번에 굽는 것으로, 가다랭이의 맛을 꽉 가두어 줍니다.
안까지 열을 통과시키지 않으면 신선도를 좋은 상태로 유지할 수 있으며, 짚 특유의 좋은 향기가 가다랭이의 맛을 돋보이게하는 기쁜 효과도 있습니다.
짚구이는 식재료를 최고로 돋보이게 하는 조리법이군요.

꼭, 당점에서 제철 가다랭이의 짚구이를 즐겨 주세요.

신사이바시역에서 도보 2분.차분한 점내에서 우동치리나 가이세키 요리 등 드실 수 있는 저희 가게~우동치리 본가 니시가 본점~
지금이 제철 가다랭이를 짚구이로 제공하고 있습니다.딱 맞는 토속주와 엄선 소주의 종류도 풍부하게 갖추고 있습니다.
손님의 내점, 스탭 일동, 진심으로 기다리고 있습니다.

그 밖에도 일품 요리, 준비하고 있습니다.
자세한 것은 이쪽