안녕하세요.
우동찌리 본가 니시야 본점 홍보 담당입니다!

여러분, 『오사카 우동』을 알고 계십니까?
지난 블로그에서도 살짝 언급했지만, 이번에는 좀 더 자세히 소개하겠습니다!

-『오사카 우동』이란? -오사카 우동이란?

"오사카 우동』이란, 오사카에서 독자적으로 발전한 '분식 문화' 중에서
오사카를 대표하는 우동.

타코야키, 오코노미야키와 함께 우동도 오사카 사람들의 소울푸드다.
오사카만의 특징을 가진 '면'과 '육수 문화'도 발전했다,
이제 오사카 역 앞과 우메다 지역은 우동 격전지가 되었다.

사누키 우동은 '가마아게 우동'이나 '부카케 우동'을 보면 알 수 있다,
육수나 재료보다 '면' 그 자체를 맛볼 수 있는 것이 특징이다,
오사카 우동은 면이 너무 튀지 않고 '육수', '재료', '면'의 밸런스가 좋다,
삼위일체의 맛을 맛볼 수 있는 것이 특징이다.

그런 『오사카 우동』이지만, 저희 가게에서 사용하는 면은 무려 수제 면을 사용하고 있습니다.
목 넘김이 부드럽고 면은 떡처럼 쫄깃쫄깃한 느낌이 강하다,
그러면서도 부드러움이 있는 것이 특징이다.

저희 가게에서는 다양한 종류의 우동을 준비하고 있습니다!
오사카만의 육수와 함께 꼭 맛보시기 바랍니다.

여러분의 방문을 진심으로 기다리고 있습니다.