こんにちは。うどんちり本家 にし家本店のＰＲ担当です。

うだるような暑さが連日続いていますね。皆さま、いかがお過ごしでしょうか？

さて今回は、今が旬の『はも（鱧）の湯引き』をご紹介いたします。

◆◇はもの湯引き◇◆

はもは、夏の美味の代表格です。この季節に旬を迎えます。
中でも『はもの湯引き』は、湯の中ではもが加熱され、牡丹の花のように身が開くことから、牡丹鱧（ぼたんはも）とも呼ばれます。
さっぱりと、梅肉でお召し上がりください。
はもの独特の食感と、美味しさで夏の暑さもやわらぐことでしょう。

当店は、心斎橋駅から2分の名物うどんちり＆しゃぶしゃぶをご提供するお店。
中でも「うどんちり」は、特製出し汁で煮込まれた厳選素材を、自家製ポン酢でお召し上がり頂く、自慢の逸品です。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。